蛋白质圣地
2018-01-14
1.鲫鱼一条
2.嫩豆腐一块
3.豆腐切大块
4.在鱼身上正当均匀的划几刀
5.开最小火，放入一片生姜不停的没放油的油锅，煎鱼用多大面积擦拭多大面积。
6.在锅中放入油，用另一块生姜重复刚才的动作
7.经过姜擦拭锅后，将姜拿出来，放鱼在锅中，已经擦拭过姜汁的油锅鱼下锅后就不会再沾锅了
8.已经煎好一面的鱼，鱼皮一点都没有破
9.继续煎好另一面，鱼煎得差不多了，在锅中加入沸水，看看此时的鱼，一点都没有破皮
10.倒入豆腐在锅中
11.待豆腐和鱼在锅中煮一会，已经煮出了奶白色的鱼汤
12.加入少量的盐
13.继续煮一会
14.装盘出锅即可
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