美美的小桌
2018-01-19
1.猪肝要选择颜色均匀，没有黑点的，
2.苦瓜对半切开，把籽去干净。
3.猪肝切成薄片，一勺盐一勺味精一勺淀粉，抓匀。
4.苦瓜先切成二指大小的长条，再削成片。
5.锅里放油，先把猪肝炒变色后盛出。有五分熟就可以。
6.炒苦瓜，放1小勺盐，加一点清水，
7.倒入猪肝炒匀，收汁，出锅。
猪肝炒到八九分熟的时候又嫩又好吃，炒太老就不好吃了。
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