就喜欢吃
2017-02-03
1.首先用牙刀将莴笋斜刀切片，杏鲍菇斜刀切片，姜切菱形片，葱白切段，红尖椒切菱形片。
2.锅中倒入小半锅清水，放入一勺盐，下入莴笋片，水开后捞出，再倒入杏鲍菇，水再次烧开后捞出。
3.锅中倒入油，下入姜片、葱段，爆香，放入杏鲍菇，翻炒片刻。
4.接着放入少许蚝油、盐，炒匀，再放入莴笋，淋入少量生抽，下入红尖椒，炒至断生，最后淋入适量水淀粉，拌匀，就可以装出品尝了。
莴笋焯烫的时候水中加点盐，可使莴笋色泽碧绿
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