爱做饭的小铃铛
2018-02-12
1.1.把排骨杏鲍菇洗净，准备干辣椒花椒八角姜片备用
2.2.把排骨焯水过冷水沥干
3.3.在锅里放入适量的油，将排骨放入，两面都煎至金黄色出锅
4.4.煎好的排骨盛盘备用
5.5.杏鲍菇撕成条焯水，捞出来沥干水分备用
6.6.把花椒辣椒八角丁香姜烘炒出香味
7.7.把排骨姜片放入，放料酒两勺、生抽一勺、老抽半勺冰糖一块、十三香半勺翻炒均匀
8.8.加水放入杏鲍菇，大火烧开，放入电饭煲
9.9.炖开放入少许盐
10.10.炖到干就可以出锅了
排骨经过焯、煎、煨会外酥里嫩
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