白灼花心才
2018-01-20
1.首先将豆腐切块、白菜切块、葱切节、姜切成片、大蒜叶切节。
2.准备好粉皮，倒入清水，浸泡3小时左右，将粉皮泡软。
3.锅中倒入油，下入姜片、葱，翻炒数秒，随后将白菜倒入锅中，翻炒至变软时，加入适量料酒、1勺盐，倒入适量清水，以盖过白菜三分之二为宜。
4.待水煮开后，加入豆腐，加盖焖5分钟，接着将粉皮倒入锅中，盖上锅盖继续煮3分钟，加入蒜花、淋入几滴麻油调味，就可以出锅品尝了。
无特殊技巧
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