鲜美人生
2018-01-07
1.糯米粉里加一点点盐
2.水里面加适量的糖煮开
3.煮开水后一点点的加入糯米粉里面，揉成面团
4.分团子，加入色素，揉成各种颜色的面团
5.用手揪一小团面团，压成圆片形状包入馅料
6.用双手边转边收口做成团状，搓成圆形
7.揉5个水滴状的小面团
8.排好在汤圆上，然后用牙签按出形状，中间加一个圆形小面团即可
9.运用各种手边的工具，同理可以做很多不同的花型
10.做好之后下锅煮熟，就完成了
1.色素可以换成各种蔬菜汁2.面团不用的时候，用湿布盖一盖，防止表面边干3.按的印子要深一些，煮出来才明显4.糯米粉里加一点点的盐，以及烫面都是让面团的柔韧性更好5.想要做造型，主要馅料要好包，建议把馅分团揉圆后，放入冷冻，稍微硬一点，再拿出来包，就很容易造型了6.煮汤圆的时候，先等水煮开了，然后调中火下汤圆，最好不要大滚的水里放。如果煮的分量多的话，煮的过程中，水开一次就适量点些冷水，使锅保持在似滚非滚的状态。
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