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好吃的茄汁黄鱼鲞

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好吃的茄汁黄鱼鲞
会吃会享 2017-08-23

好吃的茄汁黄鱼鲞

茄汁黄鱼鲞,其中黄鱼鲞又名白鲞,听起来虽然十分陌生,可实际上却富含蛋白质对人体十分有益。同时这道菜加入了茄汁,不仅使洁白的鱼增加了视觉效果,而且使味道更加鲜甜,是浙江人用来招待客人的最有特色的美食,是一道值得一做的佳肴。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
好吃的茄汁黄鱼鲞做法图解1)

1.备料黄鱼鲞,酱油料酒,番茄酱。

步骤二
好吃的茄汁黄鱼鲞做法图解2)

2.热锅加少许的油,将黄鱼鲞改刀下锅。

步骤三
好吃的茄汁黄鱼鲞做法图解3)

3.煎至鱼肉出味微干。

步骤四
好吃的茄汁黄鱼鲞做法图解4)

4.加入事先调好的酱料。

步骤五
好吃的茄汁黄鱼鲞做法图解5)

5.再将番茄酱一并下锅。

步骤六
好吃的茄汁黄鱼鲞做法图解6)

6.煮至汤汗稠浓即可出锅。

步骤七
好吃的茄汁黄鱼鲞做法图解7)

7.这样子一份酸咸的黄鱼鲞就完成了。

1、煎鱼的时候如果是用不粘锅,油量可以少一点。因为鱼本身也带有一定的油脂量哦。

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