1.首先,将打蛋盆放在隔有冰袋的玻璃碗中,接着倒入100g冰激凌粉,再倒入300ml的牛奶,搅拌至有气泡状态。
2.接着使用电动打蛋器搅拌20分钟,使冰激凌粉完全溶解,有拉丝效果。
3.接着将冰激凌放入冰箱冷冻,半个小时后取出,使用电动打蛋器,搅拌2分钟,以使冰激凌乳化效果更好,口感更佳。
4.继续放入冰箱冷冻,这个步骤重复3次,然后将冰激凌冷冻6~8小时即可食用。
冰激凌粉与牛奶的比例是1:3,大家可以根据实际情况,来决定量的多少。
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