海棠煮食
2018-03-25
1.猪里脊解冻、香菜搓洗干净
2.香菜去掉叶子只留梗
3.香菜梗切成寸段儿
4.里脊肉先切成片再改刀切成条，料酒、盐、鸡蛋清、湿淀粉，用手抓拌均匀
5.炒勺放入油，烧至三四成熟时，下入浆好的里脊片
6.里脊滑散炒至变色，加入酱油、盐、料酒翻炒均匀
7.下香菜段迅速翻炒几下即可
这道菜不能炒得时间太久，否则猪肉柴、香菜苦。
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