豆芽菜妹纸
2018-02-12
1.蚕豆
2.蚕豆剥出籽粒，冲洗；（在最短的时间内烧制，以免豆皮老化）
3.小葱洗净；
4.切葱花；
5.入油锅爆香；
6.下蚕豆籽粒翻炒转色下盐；
7.加少量水盖上焖一小回；
8.放糖下翻一下出锅即可。
9.特点： 材料易得、制作简单、青翠碧绿、清香悠悠、入口粉糯。
注意：不可和田螺同食，同食会肠绞痛。 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃； 有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。 患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。蚕豆不可生吃，蚕豆性滞腻，胃气弱者吃多了易胀气，不宜多吃。
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