挑剔的味蕾
2018-01-18
1.猪肉切小块
2.切好的猪肉快放入压力锅中，放入料酒，八角，草果，桂皮，香叶
3.加上适量的清水盖上盖子压15-20分钟到肉一捏就碎
4.捞出来控水晾凉
5.之后放入保鲜袋里用擀面杖敲散，多擀一会成为肉蓉状态
6.压不碎的用手撕一下
7.将肉丝放入面包桶内加入生抽2勺
8.加入糖一勺
9.加入橄榄油一勺
10.加入老抽1勺
11.搅拌均匀
12.启动面包机的做肉松的程序，翻炒1小时即可。倒出来晾凉就可以装入保鲜盒
用擀面杖擀精肉的话有点费力，所以我是先擀，然后用手撕，这样后面出来的肉松也会更加的蓬松！如果觉得还是不够干，我是用烤箱低温100度又烤了1小时，这样出来的成品很像台湾肉松！这个是个孩子吃的，所以调味不重哦！
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