酒水馆 2018-02-08

主料

• 排骨3条

辅料

• 土豆6个大小适中
• 花椒适量
• 豆瓣适量
• 姜适量
• 八角适量
• 香叶适量
• 大蒜适量
• 老抽适量
• 桂皮适量
• 料酒适量
• 冰糖适量

步骤一

1.排骨用水泡一下去腥味！中途换一下水！

步骤二

2.土豆去皮切块！用水泡一下！

步骤三

3.锅中放油把排骨炒至有点反黄色！

步骤四

4.再把排骨放一边：放入冰糖、大蒜、姜炒出香味，接着放桂皮、香叶、花椒豆瓣、干辣椒老抽、继续炒然后加料酒！出味后就加水淹过排骨！

步骤五

5.这是配料刚才忘传了！

步骤六

6.水淹过排骨然后改小火炖40分钟！

步骤七

7.然后加土豆再煮15分钟！然后转大火收汁.

步骤八

8.出锅装盘！

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