1.原材料备齐。
2.花甲洗干净沥干水分,青葱切段,双色尖椒切圈。姜切丝。
3.热好油锅,尖椒和姜丝先下锅用中火炒片刻。
4.倒入花甲用大火快速翻炒至壳全部开嘴。
5.加入酱油,蚝油,砂糖和盐翻炒均匀,炒至花甲刚刚好断生即可关火。
6.关火后加入葱段用余热炒片刻即可起锅了。
7.出锅了。每一个花甲都够肥够鲜!
没有新鲜辣椒的情况下,可以用蒜蓉辣椒酱代替。
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