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好吃的北川家常凉粉

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好吃的北川家常凉粉

好吃的北川家常凉粉

在我们四川,家乡的凉粉其实是很好吃的,但是几乎都不辣的,可是最近几年,随着外地人员的流动,越来越多人吃辣,好像每样东西都要添加辣椒一样了,所以最近的凉粉也改革了,改成了北川家常凉粉,这个辣味,真的是刷新我对凉粉的认知,非常辣,辣得过瘾。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
好吃的北川家常凉粉做法图解1)

1.准备好主料 我用的是绿豆淀粉

步骤二
好吃的北川家常凉粉做法图解2)

2.按照1:6.5的比例,一勺粉六点五勺水,我这是两勺粉

步骤三
好吃的北川家常凉粉做法图解3)

3.调好粉的时候,坐锅水烧开

步骤四
好吃的北川家常凉粉做法图解4)

4.边搅边到淀粉水,记住不要一次性倒入

步骤五
好吃的北川家常凉粉做法图解5)

5.大火煮沸腾,转中火3~5分钟。记住要不停的搅拌

步骤六
好吃的北川家常凉粉做法图解6)

6.到处放冷水量凉

步骤七
好吃的北川家常凉粉做法图解7)

7.准备好配料,

步骤八
好吃的北川家常凉粉做法图解8)

8.这是准备好的?黄瓜切丝,姜蒜塚成姜蒜水,

步骤九
好吃的北川家常凉粉做法图解9)

9.把凉粉切成条或者片都可,放入碗中。

步骤十
好吃的北川家常凉粉做法图解10)

10.加鸡精,醋,酱油,花椒粉,盐巴,辣椒油,香菜,大功告成!!!自己家做的安全又放心。。好吃~

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