谈吃说菜
2018-02-14
1.准备好食材。粉丝用冷水泡软。
2.把葱、姜、蒜、辣椒切碎.
3.把扇贝肉清洗泥沙，壳用刷子洗干净。
4.锅烧热入葱、姜、蒜、辣椒小火煸香。
5.放盐、生抽、白糖、加入半碗水，大火收到还有2勺的汤汁。
6.再把粉丝用热水烫软，放在扇贝里。放上扇贝肉。
7.均匀地浇上汤汁。
8.锅中放水，加入姜片去腥。水开后放上扇贝。
9.盖上盖子蒸6分钟就可以了，怕不熟的蒸10分钟，不过口感有点老。
做的比较辣，不能吃辣的要注意。
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