胃的美味
2018-03-15
1.原材料。(芒果忘记合照了）
2.牛奶倒入容器里。
3.筛入王米淀粉，低筋面粉，糖粉(30g)搅拌均匀。
4.鸡蛋打入另外一个容器里，搅匀成蛋液。
5.班戟皮混合液和鸡蛋液合在一起搅拌均匀。
6.黄油隔水融化。
7.黄油隔水融化后加入一勺子班戟皮混合液搅匀。
8.再倒回班戟皮混合液里搅拌均匀。
9.取适量的班戟皮混合液冷锅入锅，摊平后开小火慢慢煎。
10.煎到班戟皮表面鼓起一个个气泡，这样就证明熟了，关火起锅。
11. 完成了12张班戟皮了。放置自然凉后再放入冰箱冷藏30分钟后待用黄油隔水融化。
12.芒果去皮取肉切条状。
13.班戟皮冷藏时间差不多到了的时候，才开始打发奶油，打发成干性。(辅料中的糖粉加入淡奶油里打发)。
14.班戟皮煎到有颜色这一面朝上(这样包出来的班戟表面皮颜色比较美观)取适量奶油，取一条芒果肉放入中间。(如图)
15.首先把前后两边包起来，再把左右两端也包起来。
16.把平面的朝上，有包折面的压在下面定型，再放入冰箱冷藏30分钟更加可口。
17.完成了，切开来露出了清香甜口的芒果肉。美味可口的芒果班戟就可以食用了。
芒果最好选择大个子，肉多核小的那种。方便切取果肉。
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