1.排骨先放水里泡半小时,在放到锅里煮开,去血沫。
2.茭白切滚刀状,葱姜切好。
3.锅中放油,下排骨炸焦黄即可捞出。
4.茭白也炸一下,微黄即可。
5.锅中放油,炒香葱姜,放入调好的汁,(拿一个碗,放一勺料酒,两勺酱油,三勺糖,四勺醋,五勺水的比例兑,味道很好。)
6.放入炸好的排骨,茭白,煮20分钟,大火收汁即可。
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