新食尚
2018-01-29
1.将岩葱先冲洗一遍，一根根拆开一片片放入水中浸泡一会儿，再一片片清洗过一遍。（离土较近的那段比较多沙土，要仔细清洗，以免残留沙土）
2.清洗好的岩葱漏干水滴。
3.将岩葱切段备用。
4.锅中放入足够量的油。
5.待油烧至开始冒烟的时候倒入切好的岩葱，快速翻炒均匀。
6.在锅底腾出一点空间放入适量的盐和少许味精调味。
7.再快速翻炒几下即可。
炒这道菜的速度一定要快，否则老了口感就不好了岩葱离土较近的那段比较多沙土，要仔细清洗，以免残留沙土）
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