辣味生命
2018-03-05
1.首先将木耳放入水中泡发，香菜梗切段、红椒切圈。
2.锅内倒入清水，放1勺盐，将木耳下锅，煮至完全变熟后捞出装盘。接着，准备一碗凉水，把木耳倒入水中冷却。
3.热油锅，下花椒煸炒出香味，留花椒油备用。
4.在碗中放半勺盐，一勺生抽，一勺醋，几滴香油，接着加入红椒圈、蒜末拌匀。最后，将木耳倒入碗中，将花椒油淋在木耳上，加点香菜，这道菜就完成了。
不要忽略油炝这个过程，油炝以后调料的味道更香。
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