小耿神食
2018-01-10
1.猪肉切小块
2.用料理机搅打成肉泥
3.韭菜洗净切碎
4.取适量加少许水搅打成韭菜汁， 剩余韭菜加少许盐拌匀腌制
5.面粉分成两份。 一份加入菠菜汁和成绿色面团，一份加入开水和成烫面团。 两种面团醒置15分钟。
6.香菇，蒜肠切碎
7.热锅下油后，先炒香蒜肠跟香菇
8.然后加入猪肉泥迅速炒散炒匀
9.用铲子尽量将猪肉压散
10.炒好后倒入碗里，将腌制好的韭菜挤干水分一起放入碗里
11.加适量盐，十三香，鸡粉，蚝油，生抽拌匀成饺子馅
12.醒置好的面团再次揉均匀。 绿色面团擀开成长方大片。
13.白色面团搓条放在上面。
14.卷起成为长条两边封口。
15.在切成等份小剂子。
16.取一份剂子压扁
17.擀成圆皮。
18.包入馅料捏成饺子
19.依次全部做好放入蒸笼，大火蒸8-10分钟即好。
1.两种面团都要很软才好，这样饺子蒸出来口感才好。
2.韭菜汁中可加少许盐再和面，这样蒸出的绿色会碧绿不发黄。
3.饺子蒸制的时间不要太长8-10分钟就好，蒸时间长了会影响饺子的色泽美观。
4.干香菇要提前泡发备用
平时在家宴请朋友的时候，总希望可以亲自动手制作几样精致的小菜…
土豆粉面做法非常的方便，而且那也是特别的简单，我喜欢在里面发…
现在社会健康饮食越来越受大家追捧，而喝粥既很有营养又美味养胃…
臊子汤是一道非常简单的美味佳肴，非常的有营养的，吃起来鲜美的…
翡翠白玉饺