健康小美味
2018-01-05
1.准备好所需要的材料
2.把黄油、可可粉、酸奶、巧克力放在一个盆中
3.隔水加热至巧克力溶化，边加热边搅拌至均匀
4.香蕉去皮压成泥加入
5.鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋糕和巧克力糊混合均匀
6.蛋糕粉过筛加入
7.切拌成细腻可流动的面糊
8.蛋清分两次加入白糖打至硬性发泡
9.把巧克力面糊和蛋清混合（分两次混合，用刮勺用翻拌的方式来操作，不要让蛋白消泡）
10.做好的蛋糕糊倒入模具中，做了一个大的六个小的
11.入150度的烤箱倒数二层35分钟出炉，倒扣放凉后出模
12.蛋糕切三片，中间抹打发的奶油放水果装饰即可
13.小蛋糕用芒果装饰下，小朋友特别爱吃
巧克力和其它材料一起隔水溶化不会烫伤，味道更香浓；香蕉要用熟透一点的才香；蛋白要打发到位，混合巧克力蛋黄糊时要轻而快，不要让蛋白消泡；蛋糕放凉后再抹奶油，水果随自己喜欢。
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