辉牛小姐
2018-02-19
1.准备材料。葱切段，姜切片，黄瓜切丝，梨切丝，泡菜切丝，鸡蛋煮熟，对切半。
2.牛肉洗净，放入锅里，加入清水、葱段、姜片，大火烧开，中火，炖1个小时。
3.牛肉煮好后，捞出晾凉，切片，牛肉汤滤掉杂质
4.放入调料（盐 适量 苹果醋 2勺 白糖 1.5勺 生抽 1勺），拌匀，晾凉后，放入冰箱冷藏备用。
5.锅里水烧开，放入冷面，煮3-5分钟，捞出
6.用凉白开水，冲洗至表面没有粘液。
7.碗里垫上适量冰块，放上面条
8.倒上冷藏好的牛肉汤，摆上黄瓜丝、梨丝、萝卜丝、泡菜、牛肉片、鸡蛋。撒上韩式细辣椒面。
苹果醋可以用白醋代替，边放边尝。可以不撒辣椒面
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