1.将肉洗净,锅中放入适量水和姜片、葱段,水开后放入肉煮10分钟,捞起沥干待用
2.将肉切成约4厘米宽的大薄片
3.豆瓣、豆豉剁碎、青蒜切段,青红椒切段
4.锅内留底油下肉片略炒,至肉片稍卷加入豆瓣酱、豆豉、甜面酱、酱油、糖
5.放入青蒜、青红椒煸炒两分钟出锅即可
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