80后煮夫
2018-01-14
1.牛奶和细砂糖放灶头上加热融化即可，冷却备用。
2.黄油软化后打发，（这里分享下我软化的方法,湿毛巾放微波炉加热一分钟，盛黄油的碗放在加热的毛巾上，用刮刀快速搅拌加速软化，注意毛巾是微微有温度，太烫黄油就化成液体了）
3.软化好的黄油打发至颜色变白，分次加入糖水搅打均匀，直到有光泽。
4.打好后的状态。
5.黄油中加入低粉、杏仁粉、盐搅拌均匀。
6.烤箱170度预热，烤15--20分钟，如果天热，挤好的曲奇冷藏20分钟再烤，花纹就立体了。
1.黄油一定要打发到位，而且糖水也要冷却后加入，防止水油分离。2.杏仁粉不要用別的代替，口感上会有差別。
曲奇饼干
