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家常菜西葫芦炒鸡蛋

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家常菜西葫芦炒鸡蛋
最爱海鲜 2018-01-09

家常菜西葫芦炒鸡蛋

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家常菜西葫芦炒鸡蛋做法图解1)

1.首先将西葫芦切片,将鸡蛋打入碗中,加半勺盐,搅打至蛋液蓬松。

步骤二
家常菜西葫芦炒鸡蛋做法图解2)

2.锅中倒入油,倒入蛋液,炒至呈现蛋花状,就可以盛出。

步骤三
家常菜西葫芦炒鸡蛋做法图解3)

3.锅中倒入油,下入西葫芦翻炒片刻,加入豆瓣酱、十三香均匀翻炒,再加少许盐调味。

步骤四
家常菜西葫芦炒鸡蛋做法图解4)

4.翻炒至西葫芦变软后,倒入鸡蛋,中火收汁,即可出锅装盘了。

1.西葫芦要快火急炒,保持脆嫩口感。2.选择较嫩、颜色鲜绿、瓜体均匀周正、表面应光滑无疙瘩的西葫芦。

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