银元煮蛋
2018-02-18
1.包菜洗净，用手撕成块，较厚的叶柄用刀片薄，葱蒜、红椒备好；
2.炒锅放入适量的稻米油，实在提不起来，只好这样拍一张；
3.放入花椒，炸出香味，但不要炸糊啦；
4.放入红椒、葱、蒜，炒出香味；
5.放入包菜，快速翻炒，用大火；
6.包菜都是嫩叶，很快变得软榻透明，倒入适量的鲜酱油，翻炒均匀；
7.放入少许的盐、鸡精，防潮均匀，关火，盛出即可。
手撕包菜，不要用刀切，较厚的叶柄用刀片成薄片，容易熟，喜欢吃辣的可以多放个辣椒。
手撕包菜