兰花饭香
2018-01-06
1.准备鸡蛋，家里没别的蛋了，只能用我迷家的蛋，好不舍得啊，但是手痒，没办法
2. 蛋清不要，取出三个蛋黄+糖
3.用打蛋器打匀
4.加入玉米淀粉
5.用打蛋器打均
6.倒入铺有油纸的模具中
7.200度5分钟，烤到上色就出炉（也看各自的烤箱的，有些烤箱上温高3分就可出炉）
8.接下来做蛋糕卷，就是普通的戚风蛋糕卷 2个蛋白+糖，打成7分发
9.蛋黄加入糖+水+油，拌匀
10. 蛋黄糊加入低粉，拌匀
11.把打发的蛋白和蛋黄糊相拌
12.倒入铺有油纸的模具中，180度中层烤15分钟
13.50克奶油+几滴香草精+5克糖
14. 打发成9分发
15.在蛋糕卷上抹上薄薄的一层奶油
16.把虎皮的另一面粘上去
17.把虎皮卷的那一面粘油纸，另一面抹上奶油，卷起来 我这个是8“小模具，一下子觉得好小，哈哈，卷不起来
奶油可以刷的少一点
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虎皮蛋糕卷