食尚文文
2018-02-28
1.准备好食材,山药去皮,黄瓜、红椒洗净。
2.山药切片,放水里浸泡。
3.黄瓜和红椒切片
4.炒锅放油,油热放山药片翻炒。
5.大火快炒,放入黄瓜片,加花椒粉炒匀。
6.放红椒片,加盐和鸡精调味,大火炒到黄瓜片断生就可以了,时间长影响口感。
7.炒好后装盘就可以了
山药切完片要放到装水的容器里,防止氧化变黑。炒素菜我不喜欢放太多的调味品,会影响蔬菜本身的鲜味。
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