王奶奶进大菜园
2018-03-05
1.牛肉。
2.牛肉切丝，加蛋液、盐、胡椒粉、料酒。少许玉米淀粉。
3.用手抓匀腌20分钟。
4.青椒、胡萝卜、洋葱切丝。
5.炒锅油热后放入牛肉丝煸炒。
6.炒至牛肉基本没有水汽后烹入料酒去腥。
7.放入葱、姜丝煸炒出香味儿。
8.放入蔬菜丝煸炒。
9.放入盐、生抽煸炒。
10.炒至青椒丝断生即可盛盘。
腌制牛肉的时候加蛋液和淀粉是为了让牛肉口感嫩滑。
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