半老厨师
2018-02-28
1. 准备食材。
2.低粉、泡打粉、糖粉、盐放入盆中，加入洗净的葡萄干，拌匀所有干性食材。（留起少许葡萄干等会放在表面上装饰）
3.植物油倒入碗中，敲入鸡蛋。
4.倒入牛奶。
5.搅拌均匀。
6.烤盘上摆好麦芬纸杯。
7.牛奶蛋液倒入干性粉中，搅拌到干性材料全部湿润即可，这时的面糊看上去很粗糙，麦芬就是这样的效果，切勿搅拌过度，否则会影响口感。
8.面糊倒入小纸杯中，七分满就可以了，以免膨胀溢出，表面摆一点葡萄干装饰一下。
9.放入烤箱中层，200度、15分钟左右即可。
10. 眼观麦芬表面略有焦黄色，果断切掉火源。
11.肥嘟嘟吧，满屋飘香~
搅拌到干性材料全部湿润即可，不要过度搅拌，以免起筋影响口感，每家的烤箱温度有差异，如不太熟悉自己的烤箱脾气，最后十分钟最好仔细观察一下麦芬，略有焦黄色就可以关掉电源，烤的过头了会有一股焦味，样子也不好看~
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