爱心便当
2018-03-06
1.市场现买的酸豆角泡上十几分钟！
2.切小段！
3.猪肉剁成末，加入盐。鸡精，料酒，味极鲜，淀粉，抓匀！
4.朝天椒，蒜，姜切末！
5.热油大火炒至朝天椒，姜，蒜出香！
6.下肉末煸至变色！
7.酸豆角入锅，超至脱水，就是豆角有点粘锅的时候，加一小碗水！
8.加入盐，待水收干，起锅前加入适量鸡精！
9.关火，用锅的余温，再炕一下。因为个人不喜欢湿湿的酸豆角！
辣，酸！
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酸豆角肉末