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家常菜糖醋排骨

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家常菜糖醋排骨
三宝饭桌 2018-03-07

家常菜糖醋排骨

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1.排骨切小块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,加入葱姜蒜,八角,花椒,加少许盐,几滴醋,转小火炖1小时左右。

步骤二

2.捞出排骨,沥干水分。

步骤三

3.盛出一小碗排骨汤备用。

步骤四

4.锅中热油,加适量糖炒出糖色。

步骤五

5.放入排骨,炒至上色后加入料酒,酱油,醋。

步骤六

6.加入排骨汤,转小火闷20分钟左右,然后开大火收汁。

步骤七

7.收汁过程中加入少许冰糖,汁收干后沿锅边再倒入少许醋。

步骤八

8.出锅,撒上白芝麻。

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