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自制芝麻戚风蛋糕

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自制芝麻戚风蛋糕
夏日快餐 2018-02-20

自制芝麻戚风蛋糕

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制芝麻戚风蛋糕做法图解1)

1.先分离蛋黄和蛋清,蛋清另打在无水无油器皿中备用,蛋黄加入糖10克拌匀。

步骤二
自制芝麻戚风蛋糕做法图解2)

2.加入融化的黄油拌匀。

步骤三
自制芝麻戚风蛋糕做法图解3)

3.加入牛奶拌匀。

步骤四
自制芝麻戚风蛋糕做法图解4)

4.低粉和芝麻粉混合,筛入蛋黄液中。

步骤五
自制芝麻戚风蛋糕做法图解5)

5.切拌均匀。

步骤六
自制芝麻戚风蛋糕做法图解6)

6.蛋清中加入醋打粗泡,然后分三次加糖打发至硬性蛋白。

步骤七
自制芝麻戚风蛋糕做法图解7)

7.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。

步骤八
自制芝麻戚风蛋糕做法图解8)

8.然后倒入剩余的蛋白中切拌均匀。

步骤九
自制芝麻戚风蛋糕做法图解9)

9.倒入模具轻震几下送入已经预热的烤箱中层160度50分钟。

步骤十
自制芝麻戚风蛋糕做法图解10)

10.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉,然后脱模切块享用吧,芝麻的香味很浓呢!

芝麻要先炒香再研磨成粉用。

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