1.先分离蛋黄和蛋清,蛋清另打在无水无油器皿中备用,蛋黄加入糖10克拌匀。
2.加入融化的黄油拌匀。
3.加入牛奶拌匀。
4.低粉和芝麻粉混合,筛入蛋黄液中。
5.切拌均匀。
6.蛋清中加入醋打粗泡,然后分三次加糖打发至硬性蛋白。
7.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
8.然后倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
9.倒入模具轻震几下送入已经预热的烤箱中层160度50分钟。
10.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉,然后脱模切块享用吧,芝麻的香味很浓呢!
芝麻要先炒香再研磨成粉用。
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