1.肥肠,切成小节。
2.将辣椒也切成小节备用
3.姜切片,干辣椒切成小节 ,蒜片
4.锅里倒入油不要太多,适量,油烧至九成热时,
5.油烧至九成熟,倒入辅料,姜蒜 干辣椒
6.翻炒一下倒入肥肠,。
7.把肥肠爆得有点脆的时候加入青椒
8.翻炒两三分钟加入味精盐,就可以起锅了。
9.火爆肥肠做好了肥肠外面脆脆的软软里面很好吃哦。
肥肠自己卤时清洗干净,加淀粉料酒,姜,葱片一起腌制
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