钱大米
2018-12-29
1.首先将排骨砍成长约5cm的段、姜切片。
2.锅中放入油，倒入排骨，慢火煎至变色后，加入姜片翻炒，煎至排骨边缘焦黄时，加一勺半盐，淋入适量老抽、陈醋，调味调色。
3.倒入清水，与排骨相平为宜，加三勺红糖，拌匀。
4.然后倒入高压锅中，压二十分钟，压好后，再次回锅，大火收干汁，即可盛盘享用。
加红糖，就是大厨的秘方之一哦，加红糖或者麦芽糖，成菜就会非常红亮
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