1.备好原料,紫甘蓝剥皮在淡盐水里浸泡十分钟以上
2.起锅烧水,水开后把豆芽下锅焯水捞出,豆芽很快熟,下锅水开后再过二十秒就可以了
3.浸泡好的紫甘蓝切成丝
4.蒜切片
5.焯好的豆芽过凉,和蒜片一起放入紫甘蓝碗里
6.加入适量盐
7.加入醋和生抽
8.加入适量白糖
9.加入香油拌匀即可
对于醋生抽白糖的比例,根据自己的喜欢就行,不必刻意地按糖醋汁的比例来。
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