流年好饭碗
2018-01-09
1.将黄油放入碗中隔热水融化
2.鸡蛋打散成蛋液
3.取一盆中加入牛奶，加入糖粉搅拌融化
4.将低筋面粉和玉米淀粉的混合物过筛加入牛奶中
5.稍微搅拌
6.将牛奶倒入蛋液中
7.搅拌均匀，有颗粒没事的，因为还要过筛
8.将面糊过筛使面糊更细腻
9.取少量面糊加入到黄油中，搅拌至乳化，看不到油花
10.将步骤9倒回到面糊中，搅拌均匀，将面糊盆包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
11.加热平底锅，舀适量的面糊倒入锅中，旋转锅子，小火加热，加热至饼边缘微微翘起时，即可
12.将做好的饼皮放入油纸上晾凉后放入冰箱冷藏至彻底冷却
13.淡奶油中加入白砂糖
14.充分打发
15.将饼皮上放入适量的奶油，在放上一条芒果
16.如图包起来
17.收口朝下，包好后放入冰箱冷藏1小时，即可食用
芒果还是用大一点硬一点的比较好
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