1.鸡蛋,肉末备用;
2.取一个大碗,把肉末放进去,鸡蛋打进去,加一点料酒,适量的生抽、盐,鸡精,放适量的温开水;
3.搅拌均匀备用;
4.盖上保鲜膜;
5.锅入清水;
6.冷水上锅,把鸡蛋连碗放进去蒸15分钟;
7.熄火在焖5分钟,拿出来即可。
1、记得要盖上保鲜膜,这样水蒸汽不会滴进去。2、鸡蛋要加温开水或者开水也可以,这样鸡蛋会很嫩。
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