1.葱姜蒜切碎备用。
2.草鱼的身体和鱼头分开,鱼头连接部分身体。
3.把处理好的鱼头放在蒸盘上。
4.豌豆洗净。
5.鱼身上抹盐,抹上料酒,油,撒上蒜头,姜,豌豆。
6.蒸锅水烧开,放入鱼盘盖上盖蒸10分钟。
7.10分钟后开盖撒上葱花虚蒸2分钟即可。
8.上菜了。
鱼里面的黑膜要去干净。
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