紫薯泡菜屋
2018-02-22
1.面粉加清水和成团，先稍微揉几下就行
2.用湿布或保鲜膜盖住醒大概10分钟
3.醒好之后多揉几下，看现在揉出来的面团是不是光滑多了
4.把面团团成粗条，分成若干个小剂子
5.把剂子压扁擀成薄片，越薄回来出的层次就越多
6.用猪油烙的饼香，我上次熬的还有一些，所以就在饼上抹了一层猪油，然后均匀的洒上盐
7.把抹了油洒上盐的饼皮卷起，卷成长条，也可以边卷抻长
8.然后把卷的长条盘成一团
9.压扁然后再擀成圆饼
10.热锅放油，油7.8成热时放入饼改小火烙制，
11.烙至一面金黄翻面，烙至两面金黄即可出锅，烙制过程中最好盖下锅盖
面多揉几下，用小火烙，翻面不要太勤容易硬
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