美美的小桌
2018-03-14
1.原材料一切准备就绪：豆腐、肉、葱花、姜、香菜、蒜、红辣椒、勾芡等，将豆腐切小方块，肉剁末，其他也都切碎。
2.先将豆腐用水焯一下后沥干。
3.锅中放油烧热后，放入花椒粒小火炒出香味，在和葱花、姜蒜、红椒，爆香，然后加入肉末翻炒。在加入适量的水。
4.然后倒入豆腐，用勺子慢慢推动。
5.待锅内的汤汁收的差不多的时候，倒入勾芡，起锅装盘，在撒上葱花和香菜即可。
豆腐一定要用水淖一下，这样做出来的都不不会碎，吃着更嫩。
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