1.取两个无油无水干净的盆将蛋白蛋黄分离
2.分离好的蛋黄,加入细砂糖1
3.用打蛋器打至发白
4.加入马思卡彭,搅拌均匀
5.充分搅拌,另取一干净盆
6.淡奶油打发至流动性
7.蛋白盆分三次加入细砂糖2,打至可以提起尖角
8.蛋白分三次加入蛋黄糊,搅拌均匀
9.抹茶粉加入热水,味淋,细砂糖3拌匀
10.手指饼干沾入抹茶糖浆里,一层饼干一层蛋糊,再一层饼干再一层蛋糊的放到模具里,抹平表面
11.筛上抹茶粉放冰箱冷藏4个小时
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