半老厨师
2017-07-31
1.把小龙虾用盐水泡了之后，把用牙刷耐心刷干净，虾剥头、去腮、拔虾线，用剪刀把虾子尾部剪一道口子，过一遍滚水，然后用料酒、白酒、姜腌好去腥味。
2.腌好的小龙虾过热油盛出备用，准备需要的调料。
3.热锅上油，把澧县豆瓣酱和大蒜、姜放进锅里放少量水煮开。
4.放入过好油的小龙虾。
5.放入八角、紫、红椒，大火煮开。
6.煮约10分钟收汁后，放入酱油、盐、入味，再煮2分钟，即可出锅装盘。
要放白酒去腥，紫苏也是必须的。
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的…
前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸…
