1.洋葱洗净 切成0.5-0.8厘米的圈圈
2.把洋葱圈内侧的薄膜撕掉
3.因为洋葱切开不可能都是圈圈 有些碎的可以切了小丁 撒上少许盐备用
4.撒上盐 腌制15分钟 等待备用
5.鸡蛋打入
6.顺时针搅拌均匀
7.取出准备好的干淀粉 把腌制好的洋葱圈放在其中 裹上淀粉
8.把裹好的洋葱圈 放到案板上 备用
9.油倒入锅中 小火
10.左手端着有鸡蛋的盘子 把裹好淀粉的洋葱圈 放到鸡蛋里裹好 放去锅中 两秒 翻面 记住不要一次放太多
11.不停翻面 不要糊咯 炸至金黄色 夹出
12.最后会有剩下的鸡蛋 这时就把洋葱圈放入锅中 把事先准备好的洋葱碎 放入其中 倒入剩下的鸡蛋 适量(这里建议要是鸡蛋剩多的话可以多做几个这样的)
13.装入盘中 这样就大功告成了!
鸡蛋搅拌时顺时针搅
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