上菜达人
2018-03-14
1.姜切丝，蒜切小段，备用
2.花甲洗净，捞起
3.水烧开后将花甲放入锅中，花甲煮开口后捞起
4.用冷水洗一遍，捞起备用
5.锅烧热后放入油，待油热后放入姜丝，蒜蓉，大蒜，辣椒等等
6.待蒜姜爆香后放入花甲后，翻炒片刻放入盐，生抽，耗油
7.再放入没过花甲的水
8.待水只剩少部分时加入鸡精，翻炒片刻，关火，完成。
9.味道很不错噢，夏天吃不会觉得腻噢
买回来的花甲先放水里泡一个小时，水里加两勺盐，这样花甲的沙子会少很多
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