淡淡的味道
2018-01-12
1.所有原料冲洗干净，茄子两条就够了
2.肉馅里加入大葱末、酱油、十三香搅拌上劲
3.青椒半个切丝，大葱一半儿切碎，另一半切成丝，大蒜拍碎备用
4.茄子切成圆片，两刀一断，中间不要切断，也不要切得太狠
5.把肉馅塞进去，所有的茄子全部这样处理。
6.这一步就要下油锅炸了，炸的时候滚点淀粉，防止被油溅到
7.炸好茄子后把油倒出留底油，爆香葱丝、青椒丝、大蒜末儿
8.下入炸好的茄子，倒入酱油后轻轻晃动锅子，翻拌均匀
9.出炒前再撒入少许蒜末
做这道菜的时候茄子尽量切厚点，肉馅别塞太多会更好吃
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