365天不重样
2017-12-07
1.80度左右的热水和面，面要活的软一些。揉到盆光面光手光。盖上盖放到旁边备用。
2.西葫芦擦丝。
3.用剪刀或者是刀，把西葫芦丝弄的稍短一些。然后放入少许盐。搅拌均匀放在一边备用。
4.鸡蛋放入碗中打散。
5.锅中放油，烧热倒入鸡蛋液，用筷子，不断的搅拌。形成蛋碎。盛出放凉备用。
6.虾皮用清水投洗干净。控去水分备用。
7.把用盐杀出的西葫芦的水分挤去。放入葱花，姜粉十三香，蚝油以及适量的油。搅拌均匀后，再加入虾皮和鸡蛋碎！搅拌均匀，馅做好了。因为虾皮是咸的，西葫芦还用盐腌制过，所以不用放盐了。
8.取出面团搓成长条揪成小剂子，擀成圆饼，包上馅料。一切都和包饺子一样，只不过是剂子比小饺子的剂子稍大一些。包好后用手掌轻轻一按，就成了盒子的形状了。
9.看这就是包好的盒子了。全部包好之后就可以上锅煎制了。
10.锅中放油可以稍稍多一点，然后把盒子放入锅中。
11.煎到一面金黄色就可以翻面了。两面都煎成金黄色就可以出锅了
12.看，这就是我烙好的西葫芦鸡蛋盒子。是不是很诱人
1.和面要用80度左右的热水，这样活出的面，才会软。2.和面时少放一点盐。盒子的皮儿不容易破。
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西葫芦鸡蛋盒子