1.油菜洗干净,用冷水浸泡5分钟捞出沥干水。
2.将油菜一分为二切断。
3. 胡萝卜洗干净切成条。
4.起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出。
5.再起油锅,葱姜入锅煸香后油菜梗入锅炒。
6.胡萝卜入锅炒。
7.油菜叶入锅炒。
8.加盐、味精炒。
9.炒均匀即可盛出享用。
此菜不宜添加色重味重的调味品。油菜叶要后入锅,以避免油菜叶炒过火。
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