炒茄子久久
2017-12-30
1.食材集合忘拍了，首要把豇豆洗净切小段焯水，喜欢脆的了绰至七分熟，有小盆友吃所以是煮熟的，焯水时锅里放少许盐
2.配料切末备用，这是姜，蒜，红椒
3.肉末剁好备用
4.热锅冷油，油烧热倒入肉末煸炒水分蒸发
5.倒入少许料酒翻炒，再依次加入葱姜蒜红彩椒翻炒
6.倒入绰水后的豇豆翻炒均匀放少许盐，生抽翻炒均匀出锅
7.开吃
豇豆绰水时锅里放少许盐不容易变黑
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