1.第一步:清洗黄瓜,葱花。然后将分段黄瓜切成小椭圆形薄片,将葱切成葱花。
2.第二步:将黄瓜分段切成小椭圆形薄片,将葱切成葱花。将鸡蛋打入碗中,放入少许精盐搅匀,放入葱花搅拌。
3.第三步:将锅炙热,放入适量香油。待香油七成热时倒入调好的蛋汁,翻炒至熟。将黄瓜炒两分钟后加入炒好的鸡蛋,将鸡蛋捣碎,与黄瓜炒匀。然后放入适量精盐,鸡精即可。
4.装盘。
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